Em português, escreve-se croassã: um croassã, dois croassãs. O aportuguesamento croassã já está devidamente registrado no brasileiro Dicionário Aurélio da Língua Portuguesa (Brasil); e também no Vocabulário Ortográfico Atualizado da Língua Portuguesa (Portugal). O croassã, segundo o Aurélio, é um “pãozinho de massa folhada ao qual se dá a forma de (lua) crescente”. O Vocabulário da Academia das Ciências de Lisboa, que não traz significados, identifica “croassã” como substantivo masculino e única forma aceitável em português para o aportuguesamento do francês croissant.
Croassã é o aportuguesamento de croissant (pronunciado cruassã), que em francês significa “crescente” – forma abreviada pela qual é chamada uma “lua crescente”. Isso porque, para os franceses, o formato dos croassãs lembra o de uma lua crescente – aliás, não só para eles: os argentinos, por exemplo, chamam o nosso croassã de medialuna: meia-lua.
Atualização: apenas dois dias após esta publicação aqui no DicionárioeGramática.com, o Dicionário Priberam também incluiu a palavra croassã.
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